ОТРУЇЛИСЬ… СИРОЇЖКАМИ

Давно вже так щедро не родили
гриби, як у серпні та на початку вересня нинішнього року. Втративши
мало не увесь урожай на полях через затяжні дощі, селяни кинулись до
лісу, щоб хоч частково компенсувати свої втрати і взимку вижити. Пішли
на “тихе полювання” навіть ліниві і поверталися додому не з одним
кошиком грибів.

Нарешті наситилися й білими, а не
тільки сироїжками. Грибники тепер жартома кажуть, що і косами їх
косять, і возами возять. Щодо возів, то в цьому нема ніякого
перебільшення. Один із мешканців села Комарове цілком серйозно заявив,
що він уже запасся грибами різних видів на кілька років. А сироїжок,
зокрема, привіз із лісу додому аж два вози. Інший мій знайомий — із
Видраниці,— якого зустрів у Замшанівському лісі, похвалився, що коли
гриби росли масово, то за кілька годин лише білих назбирав повний віз.
Коли їхав селом додому, то перехожі зупиняли його і не могли
надивуватися…
     Як правило, більшість любителів “тихого
полювання” знає, які гриби збирати. Про це свідчить те, що рідко хто на
Ратнівщині отруюється грибами. І все ж біда й тут про себе заявила.
Минулої суботи у відділення інтенсивної терапії центральної районної
лікарні потрапила ратнівчанка 26-річна Наталія К. Її доставили сюди з
діагнозом: отруєння грибами. Зі слів потерпілої, вона їла смажені різні
гриби. Які з них призвели до отруєння, сказати не може. Проте лікарі
ствердно кажуть, що отруєння сталося через грубе порушення технології
приготування грибів. Тепер вони борються за життя молодої людини.
     А
напередодні згаданого “ЧП” у Ратному отруїлось подружжя Іван та Зоя П.
Остання три дні лікувалась у терапевтичному відділенні. Тепер уже
вдома. Неприємності (а могло бути й гірше) уже позаду. А ось її чоловік
з важким ступенем отруєння потрапив у відділення інтенсивної терапії
центральної районної лікарні. Через три дні його перевели у
терапевтичне відділення і, як повідомив заступник головного лікаря
району Володимир Колотюк, причиною отруєння знову-таки стало грубе
нехтування технологією приготування грибів.
     Подружжя,
назбиравши сироїжок, очевидно умовно їстівних, попередньо не відварило,
як це рекомендують фахівці, а лише ошпарило кип’ятком. Потім,
підсмаживши, смачно повечеряло… В обох постраждала печінка, яка всю
силу отрути прийняла на себе.
     Варто зазначити, що серед
сироїжок є багато добрих їстівних. Вживання їх не може призвести до
отруєння, навіть якщо попередньо не відварювати. Очевидно, в кошики
подружжя, а потім і на пательню потрапили умовно їстівні сироїжки, а то
й сироїжка блювотна — неїстівний, отруйний гриб, дуже схожий на їстівні
сироїжки. Недосвідченому грибникові треба її “вирахувати” і обминати,
як й інші отруйні гриби, які при вживанні можуть спричинити навіть
смерть.