14/06/2008
0
Вінничанка Галина Петрівна принесла з лісу першу знахідку літа – білі гриби. Збирала їх жінка всього дві години, біля дачі в Калиновському районі. А найбільший гриб-боровик виявився по діаметру шляпки – з обличчя людини.
Разом з тим, санітарний лікар відділу гігієни харчування обласної СЕС Тетяна Тетерук повідомила, що в цьому році в області вже є перше отруєння грибами. На маївці дев’ятого травня в Чернівецькому районі чоловік отруївся грибами-стручками. Він одужав, при чому встановлено, що до хвороби призвело неправильно приготування грибів. Він жарив гриби на вогнищі не відварюючи.
– При приготуванні грибів слід спочатку їх відварити, – розповідає пані Тетяна. – потім відвар злити та відварити вдруге. Тільки потім можна використовувати гриби за призначенням – наприклад, жарити. Збирати потрібно тільки ті гриби, які знаєш, тому що дуже багато отруйних грибів, в червні найбільш небезпечні печериці, бліді поганки, які виглядають як сироїжки та неїстівні опеньки.
У відділі гігієни харчування радять вживати лише свіжі гриби та уникати при зборі червивих. Гриби краще не давати дітям та людям похилого віку та тим, що страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту.
Міський відділ гігієни харчування радить при купівлі лісових грибів на базарах запитувати у продавців наявність висновку обов’язкової ветсанекспертизи.
Ольга Бакар, 20 хвилин
Винница 2008-06-13 17:24:26
