Буревій буревієм, а чорниці за розкладом

Збитків на сто мільйонів завдала лісам Рівненщини негода, що вирувала минулого тижня.

Буревій пошкодив щонайменше 9 тисяч гектарів лісу, – йдеться на сайті Рівненського обласного управління лісового та мисливського господарства. – Обласна комісія техногенно-екологічної безпеки пропонує визнати негоду надзвичайною ситуацією регіонального масштабу. Це, за словами представника управління лісового господарства Михайла ПРОКОПЧУКА, дозволить пришвидшити ліквідацію її наслідків. З  корінням вирвані численні сосни, дуби та берези.

Час йде, сировина втрачає свою цінність, а пошкоджені дерева – небезпечні для людей, які масово збирають чорниці – сезон чорних ягід в розпалі. А от лісова лохина ще не дозріла.

Чорниця і лохина не просто схожі між собою і смаком, і виглядом, і місцем зростання. Вони ще й близькі родичі, обоє належать до вересових і ростуть лише на кислих ґрунтах. Правда, чорниця все ж надає перевагу саме сосновим лісам, а лохина росте практично всюди.

А ще чорниця таки чорніша, з легким ніби восковим нальотом, а лохина — блакитна з матовим. Якщо ви збиратимете чорниці, що ваші руки зафарбуються у фіолетовий колір, який не так просто відмити, а якщо їстимете, то такого кольору стане язик.

Лохина ж майже не забруднить ваші руки, бо всередині наповнена світлим, майже прозорим соком. Ягоди лохини соковиті, солодкуваті з легкою кислинкою, чорниці ж мають більш насичений і терпкий смак.

На Поліссі чорниці називають ягодами, а лохини – буяхами, голубикою, а подекуди навіть гронобобелем.

На Поліссі, зокрема Рівненщині, на збирання ягід виходять з самісінького ранку –  часто цілими сім’ями, щоб «надрати» (інакше не скажеш) дерев’яними або металевими густими гребінками, позаду якого прикріплена коробочка, якомога більше ягід і здати їх приймальникам. Так, ті гребінки нищать кущі чорниці, бо обривають у ковшик все, що попадається на їхньому шляху — листя, зелені ягоди, цвіт, стиглі ягоди. Їх використання заборонено, та чи за всіма услідкуєш!

Ягідний сезон дає можливість багатьом поліщукам цією досить виснажливою працею ( спека, комарі, тривалий час у зігнутому стані. А зараз ще й серед повалених дерев) непогано поповнити свій бюджет, збираючи щодня по 20 -30 кілограмів, щоб потім здати їх заготівельникам – просто в лісі чи в  довколишніх селах.

На багатьох магазинах, а то і приватних садибах висять таблички «ЯГОДИ». Це і значить, що тут їх приймають, а потім забирають заготівельники і везуть, за звичай, до кордону з Польщею, щоб там перепродати вже дорожче. Невелику частину ягід люди продають на міських базарах.

У зв’язку з осушенням лісових торф’яних боліт і надмірним збором ягід, площі ягідників щороку зменшуються, через що актуальним є проєктування заходів щодо збереження та відтворення їх природних заростей. А то бува прийдеш у ліс, де минулого року збирав ягоди, а лісу на цьому вже й немає – вирубали і вивезли.

Ягоди дійсно настільки ж корисні організму людини, як і смачні.

У чорниці, наприклад, міститься велика кількість вітамінів А,В, С, флавоноїдів, мікроелементів, зокрема, марганцю. Ягоди дуже помічні при захворюваннях сердечно-судинної системи і шлунково-кишкового тракту. Для лікування також використовують і листя ягоди, які допомагають знижувати цукор в крові, лікують стоматит і гінгівіт.

Щодо  ж до поширеної думки, що чорниці допомагають поліпшити зір, учені одностайної думки не мають. Проте ці ягоди добре регулюють тиск, у тому числі й внутрішньоочний. Це, своєю чергою, перешкоджає розшаруванню сітківки ока, отже, і поліпшує зір.

А  ще завдяки своїм високим фарбувальним властивостям чорниці належать до рослин, з яких виготовляють натуральні барвники темно-фіолетового кольору, і харчові, і промислові.

Людмила СТУПЧУК.

Фото з сайту Рівненського обласного управління лісового та мисливського господарства

Газета: 5 липня (2021)