29/09/2010
0У відділенні детоксикації Рівенської центральної обласної клінічної лікарні внаслідок отруєння блідою поганкою помер 41-річний чоловік.
У реанімаційному відділенні Львівської обласної клінічної лікарні перебувають двоє людей: один з пацієнтів – у важкому стані. У Буському районі отруїлася ціла сім’я – батьки та двоє дітей.
56-річний житель Львівської області назбирав у лісі сироїжок та вирішив, що їх достатньо підсмажити. Як наслідок, потрапив до реанімації у важкому стані.
Медики борються за життя жінки, яка отруїлася гливами, – вона перебуває в стані середньої важкості.
За словами завідуючого реанімаційним відділенням Ігоря Маковецького, споживати можна лише добре відомі вам гриби. Слід мати на увазі, що найчастіше люди потерпають від отруєння пластинчастими грибами та недостатньої кулінарної обробки. Залежно від групи грибів, захворювання проявляється по-різному. Отруєння нейротропної дії може дати про себе знати вже через 30 хвилин, гастроентеротропної – через 2-3 години. Деколи недуга проявляється через 8-12 годин. Отруєння може спричинити нудоту та пронос, важка форма провокує психоз, галюцинації, психомоторне збудження.
За словами Анжели Байрачної, минули ті часи, коли гриби можна було споживати, лише підсмаживши на вогні. Деколи отруєння може спричинити не сам гриб, а неправильна кулінарна обробка. Лісові плоди не варто давати дітям до 12 років. Усі їх види необхідно добре проварювати: довести до кипіння, першу воду злити й варити не менше години. Опеньки, грузді, лисички потрібно вимочувати від 3 до 5 годин й варити протягом 1,5-2 годин. Давній народний звичай радить кидати до каструлі цибулину: якщо вона посиніє, котрийсь з грибів – отруйний. Лише після відварювання лісові смаколики можна смажити.
Чистити та обробляти дарунки землі потрібно у той самий день, коли ви принесли їх з лісу. Готові гриби можна зберігати в холодильнику не довше, ніж 24 години. Якщо ви хочете запастися ними на зиму – перед тим, як заморозити, добре проваріть.
Найбезпечніші гриби – білий, підосичник, підберезник. До всіх решти слід ставитися з пересторогою.
