Охота — не хобби, а жизнь

Самый желанный подарок, который хотела бы получить на свой день рождения Анна ЯКОВЛЕВА, — это, к примеру, автомат Калашникова или охотничий нож.

В холодном оружии, впрочем, как и в огнестрельном, она разбирается настолько досконально, что иного мужчину своими знаниями за пояс заткнуть сумеет. В феврале этого года Анна открыла интернет-магазин, где представлено все, что необходимо для любого вида охоты (www.huntress. com.ua). К слову, представитель именитой немецкой марки холодного охотничьего оружия — Linder в Украине — работает напрямую исключительно с ее магазином.

Дело в том, что эта киевлянка, на вид невероятно хрупкая и женственная, — пожалуй, единственная в нашей стране женщина, которая охотится на копытных. А охота, например на кабана, считается в среде бывалых «поединком» архисложной и опасной.

Но самая необычная отрасль, где Яковлева стала тоже в некотором смысле женщиной-первопроходцем, — должность коммерческого директора в спортивно-охотничьем хозяйстве «Сокол» в Ровенской обл. Это назначение Анна получила буквально месяц назад. Так что наша встреча переносилась несколько раз: начальнице нужно то угодья проведать, то бизнес-план составить и утвердить.

Уважительные трофеи

Хозяйство ей досталось немалое: территория с постройками, где живут охотники или любители природы, приехавшие отдохнуть, занимает 30 га, а вот сами угодья с лесами и зверем, озерами с рыбой почти на 9 тыс. га раскинулись.

Прежде чем дать согласие на новую работу, Анна взяла тайм-аут, чтобы с родственниками посоветоваться. И не столько за себя волновалась (она-то уверена, что способна горы свернуть), сколько за родителей и мужа Евгения. Весь быт на их плечи ляжет, ведь придется неделю на две части разбивать: одна половина — дома, вторая — в хозяйстве. Да и четырехлетняя Александра скучать будет. Хотя и привыкла уже малышка, что мама на охоту часто уезжает, по нескольку дней дома не бывает.

Но родные отговаривать не стали. Знают: если что задумала настырная Анна, так и будет, а они всегда помогут.

Идей относительно активного отдыха на воздухе у Анны хоть отбавляй. Только «Сокол» приняла, как уже задумала нововведения. Во-первых, собирается ежемесячно устраивать здесь соревнования, к примеру, пейнтбольные бои — места много, условия подходящие, да и огромное количество людей появилось, которым в «войнушку» поиграть хочется, пострелять всласть, тем и стресс снять. Или по стендовой стрельбе — здесь, кстати, лучший стенд в Украине по компакт-спортингу (стрельба по тарелкам). Во-вторых, хочет первую в Украине верховую охоту презентовать. В ее комплексе — 20 породистых лошадей и школа верховой езды работает, вот на этих скакунах и предлагает охотиться. Говорит, чтобы приучить коней выстрелов не пугаться, недели две потребуется, не больше.

Я сразу представила: Анна на коне, с оружием, ну настоящая амазонка, только современный вариант. Когда же заикнулась о кризисе, который и на охоту, скорее всего, «вето» накладывает по понятным причинам — лицензия на отстрел денег стоит, она принимается меня переубеждать. «Настоящий охотник все равно найдет способ заняться любимым делом. Пусть не каждую неделю, но хоть один раз за сезон — обязательно. Охота — не увлечение, не хобби, а жизнь. Нам не важен факт — добыть зверя, — горячо вступается Анна за единомышленников. — Ты с животным находишься, условно говоря, на поле сражения, и это — не расстрел, как говорят многие. И даже к убитому зверю нужно относиться уважительно, а не так, как некоторые практикуют: на трофей верхом садятся. Верх кощунства!

На одном из охотничьих форумов в интернете я выставила фотографию, где сижу рядом с добытым оленем. После этого снимка в мой адрес посыпались угрозы. Хочу подчеркнуть, что настоящий охотник — это не тот человек, который бьет по всему, что движется. И если на то пошло, многие из нас для природы намного больше делают, чем ее «защитники». Например, за свои деньги покупают тех же фазанов, запускают их в леса, следят, чтобы популяция не сокращалась, или дают средства на развитие охотничьих хозяйств. Только представьте, сколько нужно закупить еды для подкормки животных. Никто почему-то о такой «мелочи» не думает».

Хорошо бы, дичь…

В 2002-м, на свое 21-летие, Анна — на тот момент студентка университета (будущий экономист) — купила себе первое ружье — ИЖ-58 16-го калибра. Очень уж хотелось охотником стать. Правда, знакомых в этой среде у нее отродясь не было. В детстве папа научил ее стрелять, в доме «воздушка» — винтовка, которая шариками бьет, была, а вот огнестрельное оружие она изучала уже самостоятельно, по книгам. Когда в метро ехала, на обладательницу томика, раскрытого на главе, повествующей о тактико-технических характеристиках оружия, многие пассажиры уважительно посматривали.

Пока оформляла ружье, охотничий нож регистрировала (вооружилась на все случаи жизни), познакомилась с охотниками. Но они с собой ее брать не торопились.

В последние выходные перед закрытием сезона, как раз на День Анны, 22 декабря, новоиспеченного охотника позвали на кабана. Правда, остальные участники охоты, включая егеря, посматривали косо: мало того, что новичок, так еще и женщина. Как водится, жуткими байками девушку настращали и поставили на «номер» в загоне. Предупредили, если кабан ранен, то он, разозленный, насмерть атаковать будет, не убежишь.

Три загона прошли впустую, охота уже закончилась, вдруг мимо нее понесся подсвинок, а Аня от неожиданности за ним побежала, чего ни в коем случае делать нельзя. Увидев, что не догонит, выстрелила, и прямо в сердце. Меткий выстрел на бывалых охотников впечатление произвел. Слух об отважном стрелке потихоньку распространился по стране (охотники — сообщество дружное), так что ее узнавать стали и соответственно приглашать. Наслышаны, что выносливая она, вместе со всеми километров двадцать идет по мерзлому полю и по снегу, с полным снаряжением, не жалуясь. Не просит, чтобы поднесли хотя бы тяжеленный рюкзак. Просто она привыкла полагаться на себя.

Этому качеству еще папа учил, так что мальчишки в школе ее особо не задирали, понимая, что сразу сдачи даст обидчику. Да еще и единоборства свою лепту внесли. Анна с пятого класса серьезно карате занималась, смогла завоевать второе место по Украине среди девушек.

Муж Евгений — полная противоположность Анны, охотой не прельщен, но вторую половину поддерживает, потому не обижается, когда жена уезжает за очередным трофеем. Даже маленькую Сашеньку, которой еще и года не было, на охоту взяла. Анну пригласили «на уток», в это время она еще дочку грудью кормила. Вот каждые три часа она подплывала на лодке к берегу, кормила дитя, и снова на охоту. А Евгений в это время дочкой занимался. Александра тоже не в маму пошла — маленькая модница и кокетка к игрушечным пистолетам и ружьям, которые родительница покупала, совершенно равнодушна.

Кухня для Анны, как охота, — родная стихия. Больше всего, конечно, любит потчевать домашних дичью, потому и рецептов ее приготовления знает бесчисленное множество. Самым изысканным блюдом считает мясо пятнистого оленя, которое, по уверению хозяйки, парным молоком пахнет, да и вкус — великолепный, хоть биточки делай, хоть запекай в духовке со специями.

А из птицы предпочитает лыску (лысуха, лыска, или черная гагара — водоплавающая птица), хотя многие охотники ее за добычу не считают. И напрасно, убеждает Анна и щедро делится рецептом. С птицы нужно удалить шкуру (она прекрасно снимается), вынуть пупок и тщательно очистить его. Тушку разрезать на четыре части. Пупки готовят отдельно: тушат с овощами — цветной капустой, морковью, горошком, стручковой фасолью, сметаной и шампиньонами. Тушку, предварительно прожарив до румяной корочки на сковороде, сложить в небольшой казанок. На сковороде поджаривать лук, нарезанный полукольцами, ввести разведенную томатную пасту, все это тушить, помешивая. Добавить граммов 50 коньяку и сразу же снять с огня. Этим соусом залить мясо и поставить в духовку на полчаса.

«Интересно, — рассуждает, провожая меня, Анна, — мое восприятие охоты с каждым годом меняется. Я не могу жить без леса, полей, даже в этом году стала ездить в рейды к другу, у которого свое охотхозяйство, — браконьеров ловить».

Так что в охотничий сезон семейные выходные категорически отменяются. А в межсезонье — до августа — семейство старается вместе время проводить. Но все равно единодушно рвется только на природу.