Неудержимый гриб стремительно распространяется по лесам Северной Америки. Любители грибов пытаются минимизировать ущерб.

Заблудившийся в Азии гриб, вырвавшийся из-под контроля, распространяется по лесам Северной Америки. Пока он бесчинствует, грибники спасают местные виды, оказавшиеся на его пути.

Лезвие только что распакованного хирургического скальпеля блестит в лучах поздней осени. Я распыляю спиртовой антисептик на рабочую поверхность, тщательно протираю руки и стараюсь не чихать.

Я собираюсь клонировать гриб – безупречную серую вешенку, гладкая шляпка которой цвета облака, готового вот-вот лопнуть.

Я совсем не так представляла себе свой первый опыт клонирования. Я не в стерильной лаборатории – я в палатке на грязном поле в Сассексе, Великобритания, с десятками других отдыхающих на ежегодном фестивале «Всё о грибах». Многие носят пушистые шляпы или свитера с грибной тематикой. В нескольких метрах от меня целительница бьет в гонг, проводя сеанс «звуковой ванны» на тему грибов. 

Но не все грибы заслуживают здесь внимания. Есть один настолько быстрорастущий и инвазивный вид, что его вообще запретили на фестивале: золотистая вешенка. Этот гриб проложил себе путь через леса Северной Америки и распространил свои споры по всей Европе, от Италии до Венгрии.

Мои попытки клонировать местный сорт серой вешенки — это лишь малая часть борьбы за защиту более уязвимых грибов от стремительного распространения таких инвазивных видов, как золотистая вешенка.

Айшвария ВирабхахуЗолотистый вешенка очень плодовит и растёт в многочисленных скоплениях (Фото: Айшвария Вирабаху)

Золотой убийца

Золотистая вешенка ( Pleurotus citrinopileatus ) — близкий родственник серой вешенки, которую я препарировал выше. Вместо серого цвета у неё ярко-жёлтая шляпка, и она очень плодовита. Сам гриб в основном растёт на мёртвых или умирающих лиственных деревьях , разлагая жёсткие древесные волокна. Золотистые вешенки — это «пластинчатые грибы», и один пластинчатый гриб может выпустить до миллиардов спор . Вешенки также являются одними из немногих плотоядных грибов — они безжалостно охотятся на нематод .

Большую часть года он невидим, живя в виде мицелия — грибковых нитей внутри древесины. Но начиная с весны, он выпускает свое плодовое тело — то, что мы узнаем как сам гриб. Огромные желтые скопления ниспадают с бревен и деревьев, каждый гриб производит миллионы микроскопических спор, переносимых по воздуху.

Этот гриб, родом из Азии, был завезен в США для выращивания в пищевых целях примерно в начале 2000-х годов . Благодаря обильному плодоношению он оказался популярным как среди профессиональных, так и среди домашних садоводов. Высокая урожайность означает большую прибыль для производителей.

Этот гриб теперь встречается по всему миру. Он распространяется в Швейцарии, а также был обнаружен в Италии, Венгрии, Сербии и Германии . Есть сообщения о том, что золотистая вешенка растет и на юге Великобритании. Королевское садоводческое общество выпустило предупреждение , призывающее людей воздержаться от выращивания неместных видов, особенно золотистой вешенки, заявив, что она является «крайне инвазивным» видом и способна нанести «серьезный ущерб» местным грибным сообществам.   

Айшвария Вирабху, миколог из Университета Висконсина в Мэдисоне, изучавшая золотую устрицу, говорит, что вскоре она сбежала в дикую природу.

«Учёные-любители воскликнули: „Ух ты! Эта штука ярко-жёлтая, поэтому её очень легко заметить“, — говорит она. — „Сейчас её обнаружили в 25 штатах США и одной провинции Канады“».

Другие виды вешенок издавна существовали в Северной Америке, разлагая мертвые и умирающие деревья и играя решающую роль в предотвращении накопления отходов в лесах. Но золотистые вешенки — это нечто другое. Айшвария и ее команда исследователей просверлили отверстия в деревьях, чтобы изучить точный состав грибов внутри. То, что они обнаружили, их потрясло. 

«Мы обнаружили, что деревья, колонизированные золотистой устрицей, в среднем обладают примерно вдвое меньшим биоразнообразием грибов, чем деревья без золотистой устрицы. И это стало огромным показателем того, что они, вероятно, вытесняют местные грибы, которые там присутствовали», — говорит Вирабаху.

Проще говоря, экосистема Северной Америки была готова к вторжению быстро распространяющегося золотистого гриба. Местные грибы, которые эволюционировали вместе с местными деревьями и растениями на протяжении миллионов лет, не смогли с этим справиться.

Айшвария говорит, что мы до сих пор не до конца понимаем все последствия этой утраты разнообразия.

«Мертвая древесина — это важнейшая среда обитания для мелких животных и саженцев деревьев в лесу. Кроме того, этот гриб растет и «разгрызает» древесину очень быстро — так что же это означает для скорости разложения древесины и для выбросов углекислого газа, связанных с этим процессом?»

Опасение вызывает то, что изменение состава грибов в лесу может привести к каскадным и непредсказуемым последствиям в будущем, затрагивающим всю экосистему. ( Подробнее о борьбе за сохранение некробиома читайте здесь .)

Айшвария Вирабаху исследует влияние золотистого вешенки на лесные экосистемы (Фото: Айшвария Вирабаху)

Помощь местным видам в сохранении

Остановить распространение золотистой вешенки  полностью практически невозможно, но можно дать толчок другим видам – именно здесь и пригодится работа по клонированию местных видов грибов.

Мой мастер-класс по клонированию грибов на фестивале All Things Fungi Festival проводит Энди Кнотт. Бывший инженер и многолетний собиратель грибов, Кнотт основал свою собственную грибную ферму в прошлом году в Дорсете, увидев в этом перспективную возможность.

«Многие выращивают неместные виды грибов из Китая, Америки и других стран, но почему никто не сохраняет наши местные генетические ресурсы?» — говорит он.

Это становится все сложнее. Грибы, такие как серая вешенка, сталкиваются с растущей угрозой со стороны более быстрорастущих грибов, таких как золотистая вешенка, которые легко могут их вытеснить. Подобно тому, как некоторые инвазивные растения создали трудноразрешимую проблему, например, японский горец и гималайский бальзам, Кнотт опасается, что то же самое может произойти и с грибами. Эта проблема создана тем, как мы используем, выращиваем и транспортируем грибы, — но быстрые действия могут спасти уязвимые виды грибов от сокращения численности или вымирания.

«Мы не знаем, окажет ли то, что мы делаем сейчас, через 50 или 100 лет огромное влияние на наши местные виды грибов», — говорит Кнотт. 

Созданные Кноттом и другими исследователями клоны местных видов могут помочь этим грибам выжить, даже несмотря на постоянно растущее давление на них.

Я попробовал свои силы в клонировании местной британской серой вешенки — это важнейший метод сохранения генетики находящихся под угрозой исчезновения грибов (Фото: Мохамед Мади).

Армия грибковых захватчиков

Золотистый вешенка, хоть и встречается в большом количестве, далеко не единственный вредитель.

Энн Прингл, профессор ботаники в Университете Висконсина в Мэдисоне, занимается исследованием ядовитых мухоморов ( Amanita Phalloides ), которые являются одним из нескольких видов, распространяющихся в настоящее время в Калифорнии и Австралии.

« Amanita muscaria , этот знаменитый красно-белый пятнистый гриб, например, является инвазивным видом в Колумбии, где он произрастает рядом с местными дубами Гумбольдта. Колумбия — это самая южная в мире территория распространения дубов. Так что, если расширить тему, то речь идет не только о золотистой вешенке». 

Тем временем в Европе появляются и другие инвазивные виды. В октябре 2025 года польское национальное управление лесного хозяйства забило тревогу после того, как в Беловежской пуще, охраняемой ЮНЕСКО, был обнаружен североамериканский вид – тонколистный золотистый боровик ( Aureoboletus projectellus ).

«Появление этого гриба в районе такого ценного природного объекта, как Беловежская пуща, является тревожным сигналом – природа меняется, и чужеродные виды все чаще вторгаются в нашу окружающую среду», – предупредило агентство. 

Беловежская пуща является домом для более чем 50 видов млекопитающих, включая крупнейшую популяцию диких европейских зубров, которые когда-то были истреблены в результате охоты. Любое нарушение баланса в лесу воспринимается всерьез, и польские власти просят немедленно сообщать о любых случаях обнаружения новых видов.

Считается также, что изменение климата меняет распространение грибов по всему миру. Один из видов, поразительно оранжевый «гриб-летучая мышь» ( Favolaschia calocera), изначально родом из тропического Мадагаскара. Но он появился в дикой природе в Дорсете, на юге Англии, где его влияние на местные грибы неизвестно, и ученые считают, что этому способствует повышение глобальных температур .

АламиОранжевый гриб, известный как “гриб-пинг-понговая летучая мышь”, распространился из Мадагаскара в Дорсет, на юге Великобритании (Фото: Alamy).

Включение грибов в список приоритетных задач

Прингл и другие считают, что, наконец, к проблеме грибов относятся так же серьезно, как к защите растений и животных.

«Когда я начинал преподавать микологию, грибы были растениями, и их преподавали так, как будто это были растения. Теперь, когда мы знаем, что грибы — это отдельное царство, я думаю, что это был долгий процесс, в ходе которого мы пришли к выводу, что, возможно, нам следует рассматривать их отдельно с точки зрения охраны природы».

В марте этого года Международный союз охраны природы (IUCN) добавил более 400 видов грибов в свой Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения. Теперь в этом списке более 1300 видов грибов. В 2014 году их было всего три .

Для Мэтью Уэйнхауса, специалиста по грибам из организации Natural England, это давно назревшая ошибка. 

«Грибы выполняют множество замечательных функций: разложение органических веществ, симбиоз с растениями, позволяющий деревьям расти, или кормление животных. Все это делают грибы как царство, и если мы не будем их сохранять, то вся система может начать приходить в упадок».

Считается, что в мире существует более 2 миллионов видов грибов , а по некоторым оценкам, их число достигает 5 миллионов . Подавляющее большинство наземных растений зависят от грибов в плане питательных веществ. «Так что нет грибов — нет растений, что действительно удивительно», — говорит Уэйнхаус.

«Они также создают среду обитания. Около 1800 видов птиц во всем мире являются облигатными гнездящимися в дуплах, то есть они полностью зависят от дупла в дереве. А кто делает это дупло? Это грибок».

Он с обеспокоенностью следит за распространением золотистого вешенки в Великобритании. Уэйнхаус говорит, что его обнаружили в дикой природе как минимум в двух местах на юге Англии, и есть еще больше неподтвержденных случаев обнаружения. Он советует сообщать о таких случаях в Британское микологическое общество.

Более того, по его словам, обнаруженные им и его командой штаммы, по всей видимости, являются культурными сортами, специально выведенными для быстрого роста и быстрого распространения.

Несмотря на подобные риски, сохранение грибов по-прежнему недостаточно финансируется и недооценивается, особенно когда речь идет о животных и растениях.

«Люди чаще жертвуют деньги, знаете ли, наивным животным, которые напоминают им о собственных детях, поэтому в этом смысле грибы не обладают харизмой. Они не вызывают тех же самых теплых чувств».

Возрождение грибковой инфекции

Но, по его словам, ситуация может измениться, поскольку все больше людей интересуются царством грибов и предпринимают шаги для борьбы с грибковыми захватчиками.

Энди Кнотт, руководивший сессией клонирования грибов, входит в сеть гражданских ученых, которые находят местные виды по всей стране, а затем клонируют и сохраняют их генетику. 

«Мы клонируем их в лаборатории, а затем можем поставлять их в виде зернового мицелия».

Его компания, Jurassic Coast Mushrooms, поставляет наборы для выращивания местных вешенек увлеченным домашним грибникам. В отличие от неместных видов, нет необходимости фильтровать споры, чтобы предотвратить попадание грибка в окружающую среду. Некоторые идут еще дальше и намеренно распространяют споры в местных лесах и садах, надеясь помочь местным видам.

Для Кнотта сохранение местной генетики — важнейшая задача. «У них есть банки семян для растений. Но, похоже, никто не занимается этим для грибов. Я хочу стать тем самым человеком».

Грибы Юрского побережья / Энди КноттЭнди Кнотт надеется, что грибам в конечном итоге будет уделяться такое же внимание в вопросах охраны природы, как растениям и животным (Фото: Jurassic Coast Mushrooms/ Andy Knott).

Вернувшись в грязное поле в Сассексе, я провожу свой эксперимент по клонированию грибов, который является небольшой частью ответа на этот вопрос. Серый вешенка, который лежит передо мной, сам по себе является клоном местного британского вида, найденного Энди Кноттом и его группой волонтеров. Сегодня мы попытаемся клонировать его снова – чтобы создать точную генетическую копию этого экземпляра, которая поможет сохранить его генетическое наследие. 

Ранее на занятии Кнотт продемонстрировал нам эту технику. Сначала чистыми руками я разломил гриб, обнажив внутри мягкую, белую и, что наиболее важно, стерильную мякоть. Затем, склонившись над воздушным фильтром, который помогает удалять загрязняющие вещества из воздуха, я скальпелем отрезал небольшой кусочек белой мякоти размером примерно с кунжутное семечко.

Затем Кнотт открывает чашку Петри с агаром, и я опускаю кусочек, насаженный на кончик скальпеля, в желе. Я быстро закрываю крышку, и Кнотт заклеивает края скотчем. Готово – если мне удалось сохранить все в чистоте и хранить в теплом и темном месте, то уже через несколько недель я смогу полюбоваться свежей культурой дикого Pleurotus ostreatus . Вернувшись домой после фестиваля, я поставил ее под бойлер, в самое теплое и темное место, которое только мог придумать.

Мой эксперимент по клонированию удался: из кусочка мякоти серого вешенки вырос белый пушок мицелия (Фото: Мохамед Мади).

Несколько недель спустя я вспомнил свой научный эксперимент.

Начался рост. На крошечном грибке посередине теперь виднелись тонкие белые мицелиальные линии, разветвляющиеся по агару. Появились и незваные гости. Немного оранжевой плесени и серой тоже. Очевидно, я недостаточно тщательно соблюдал стерильность.

Кроме того, в моей лондонской квартире я мало что могла сделать с этой культурой, кроме как восхищаться ею. Я сфотографировала её, а потом убрала обратно под бойлер, не желая пока выбрасывать. Я поклялась, что в следующий раз, когда пойду в лес, повнимательнее присмотрюсь к этой бледно-серой шапочке.