Обычная лесная ягода помогает бороться с глобальной угрозой, попавшей в список предупреждений ВОЗ

Небольшое количество экстракта ягод эффективно, особенно против опасной бактерии MRSA, встречающейся в больницах. Фото: Аннамари Хейккинен

Новое исследование Финского технического исследовательского центра VTT показало, что арктические дикие ягоды содержат антимикробные соединения, уничтожающие вредные бактерии. В природе эти соединения встречаются как минимум в малине, облепихе, чернике, землянике, морошке и бруснике.

По данным VTT, наиболее подходящим для дальнейшей переработки видом является малина, так как после извлечения сока остается много кожицы и семян в виде жмыха.

Небольшое количество экстракта ягод эффективно, особенно против опасных бактерий MRSA, встречающихся в больницах. Его использование позволит сократить применение антибиотиков, не снижая общего эффекта.

Экстракты малины могут использоваться в качестве сырья в пищевой и косметической промышленности, а также в медицинских целях. Экстракт можно использовать в кожных спреях, кремах, трансдермальных пластырях и повязках.

Продукт может легко использоваться в больницах, например, в качестве жидкости для распыления на кожу перед операцией”, – говорят Пану Лахтинен, старший научный сотрудник, и Кирси-Марья Оксман-Калдентей, доцент и старший советник VTT, в электронном письме на Forest.fi.

Предотвращая рост опасных микробов на коже человека, экстракты не вредят полезным бактериям, которые там обитают. По словам Лахтинена, предыдущие исследования подтверждают это наблюдение. VTT изучает ягоды уже более 20 лет.

Дикая малина (Rubus idaeus) распространена в северных районах Европы. В Финляндии она распространена до города Оулу, расположенного в средней части страны, и может встречаться локально даже дальше на север. Она растет в богатых травой и мезических (влажных) вересковых лесах, у канав, ручьев и рек, на лесных опушках, а также на вырубках и обочинах дорог.

Антимикробные соединения защищают от плесени

В естественных условиях роль антимикробных соединений заключается в защите семян ягод, например, от поражения плесенью до прорастания. На коже человека эти же соединения предотвращают рост опасных микробов.

Антимикробные соединения можно получить из жмыха без использования вредных растворителей. Для этого VTT запатентовала экологически чистую технологию.

Лахтинен говорит, что продукт, разработанный на основе ягод и наноцеллюлозы, полностью биологический.

“Быстродействующий хирургический спрей и эффективная повязка основаны на разработанном нами производственном процессе, при котором поверхность и поры наноцеллюлозной пленки пропитываются экстрактом ягод таким образом, чтобы избежать задержки противомикробных соединений внутри сети волокон”, – сообщает Лахтинен.

Волокна наноцеллюлозы, полученные путем измельчения обычной целлюлозы, гораздо меньше обычных, их длина составляет несколько нанометров (около стотысячной доли толщины бумаги). Будучи натуральным материалом, наноцеллюлоза совместима с клетками и тканями человека, поэтому не вызывает отторжения.

Эти же соединения можно получать путем культивирования растительных клеток, и в этом случае колебания урожая ягод не повлияют на производство.

“Необходимо получить больше информации, особенно в результате токсикологических исследований, подобных тем, что уже были проведены в отношении экстракта семян морошки. Некоторые тесты могут быть также проведены в рамках текущего проекта ЕС InnCoCells. Тем не менее, по нашим оценкам, выход на рынок займет минимум 1,5-2,5 года, поскольку мы нацелены на одобрение в качестве медицинского устройства”, – пишут Лахтинен и Оксман-Калдентей.

Сейчас они ищут компанию, которая присоединилась бы к VTT для развития проекта в направлении коммерциализации.

Помимо арктических ягод, антимикробными свойствами обладают многие виды деревьев. Докторская диссертация, защищенная в Университете Ювяскюля, показала, что, например,  сосны, ели, березы, дубы, эвкалипты и ольха проявляют естественную противовирусную активность, когда их экстракты исследуются на различных поверхностях. 

В список десяти величайших глобальных проблем здравоохранения Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила бактерии, устойчивые к антибиотикам.

Бактерии MRSA, известные как “внутрибольничные бактерии”, вызывают все большее число раневых инфекций, которые трудно поддаются лечению.

В Финляндии примерно пятая часть населения неосознанно является носителем бактерий MRSA. Если они попадают в рану в результате повреждения кожи или хирургического вмешательства, последствия могут быть фатальными.