27/03/2021
0Чтобы обсудить все проблемы, которые волнуют сегодня пчеловодов, не хватит и дня. Организаторы круглого стола, который прошел на базе БАТУ, — крестьянское фермерское хозяйство «Медовая семья» — постарались выделить самые острые вопросы, на которые нужно обратить внимание, чтобы в дальнейшем сохранить и развивать медовый промысел в Беларуси. Это отсутствие профессионального обучения пчеловодов, единого производства по откачке и фасовке меда, взаимодействие фермерских и пчеловодческих хозяйств в вопросе обработки полей и некоторые другие.
«Медовая семья» — это компания, которая хорошо известна в лесной отрасли, ведь сегодня ей на аутсорсинг передали свои пасеки уже 25 лесхозов Витебской, Гродненской и Минской областей. Причиной тому послужили успехи, которые быстро стали демонстрировать хозяйства на услугах: увеличение выхода товарного меда, снижение гибели пчелиных семей.
Руководитель «Медовой семьи» Андрей РЫЖКОВ сообщил, что высокие показатели прошлого года позволили включить «Медовую семью» в Программу развития пчеловодства Министерства лесного хозяйства на 2021—2025 годы. Для компании, по словам ее руководителя, в этом партнерстве нет каких-то больших экономических ожиданий. «Медовая семья» воспринимает такое сотрудничество скорее как социальный проект по развитию пчеловодства в Беларуси.
— Наши знания и опыт смогли показать Минлесхозу, что пчеловодство — это не такая уж убыточная отрасль, как казалось раньше, — говорит Андрей Петрович.
Многолетний опыт и работа на пасеках в разных областях нашей страны позволили руководителю «Медовой семьи» обратить внимание и выделить самые важные проблемы в сфере пчеловодства в Беларуси.
Вопрос профессионального обучения
— Сегодня в Беларуси не существует ни кафедры, ни Института пчеловодства. Благодаря нашему сотрудничеству с Белорусским государственным аграрным техническим университетом на базе его Института повышения квалификации и переподготовки кадров АПК мы смогли организовать онлайн-курс для пчеловодов и передавать свой опыт всем заинтересованным коллегам, — отметил Андрей Рыжков. — Однако этого недостаточно: мы настаиваем на том, чтобы на базе одного из вузов появилась полноценная кафедра пчеловодства.
Также «Медовая семья» в целях популяризации пчеловодства берет к себе на работу желающих получить знания, и через несколько месяцев, пройдя своего рода стажировку, пчеловоды готовы на профессиональном уровне заниматься собственной пасекой.
Единый медовый стандарт
— Белорусский мед неконкурентоспособен в сравнении с российским, украинским продуктом, поскольку у нас в стране отсутствует всем известный бренд меда. Совместно с Минлесхозом мы начали работу по созданию такого бренда, как «Лесной мед», — рассказывает глава «Медовой семьи». — То есть весь продукт, полученный с пасек лесхозов, маркируется под единой этикеткой «Лесной мед». Более 20 тыс. человек уже попробовали такой мед и остались довольны, проблема реализации ушла сама собой.
Благодаря тому что часть пасек «Медовой семьи» расположена на природоохранных территориях — в Беловежской и Налибокской пущах, Березинском биосферном заповеднике, в хозяйстве разработали линейку заповедных медов. Такой продукт стал брендом «Медовой семьи» и гарантом высокого качества продукта.
Отсутствие каналов сбыта на отечественном рынке
— Он, казалось бы, небольшой, но четкой организации, как в развитых странах, здесь нет. Наши пчеловоды не могут, получив 30 или 200 тонн меда, отвезти его на предприятие переработки, где переработчик займется реализацией этого продукта.
В прошлом году ОАО «Красный пищевик» запустило в Славгороде линию по переработке меда и начало активные продажи продукта как на внешний, так и на внутренний рынки. «Медовая семья» сотрудничает с компанией, и, по прогнозам Андрея Рыжкова, через 2—3 года «Красный пищевик» станет той товаропроводящей организацией, куда любой пчеловод сможет наконец сдать свой мед и тем самым снять вопрос его реализации.
Отсутствие единой системы обработки пчел от болезней
— Пчеловоды в Беларуси даже не всегда знают, что у них на пасеке появилась какая-то болезнь. У нас нет единого ветеринарного регламента обработки пасек: кто-то подходит серьезно к этому вопросу и старается избавиться от клеща, а сосед в это время только откачивает мед. В итоге обе пасеки оказываются сильно заражены. В некоторых странах есть единые стандарты по обработке пчел, когда пчеловоды централизованно получают рекомендации по лекарственным препаратам (сроки обработки, дозировки и перечень препаратов), а также субсидии на покупку этих средств и программу обработки.
К счастью, в Беларуси благодаря усилиям специалистов лаборатории пчеловодства РУП «Институт плодоводства» НАН Беларуси появился отечественный препарат от клеща, который можно будет применять во всех пчеловодческих организациях в стране.
Гибель пчел после обработок полей
Важные проблемы развития пчеловодства в своем выступлении поднял и заведующий отраслевой лабораторией РУП «Институт плодоводства» Дмитрий РАХМАТУЛИН.
Так, в 1991 году в организациях СПК было зарегистрировано около 400 тыс. пчелосемей. Сегодня их осталось лишь 32 тысячи.
— С начала 1990-х годов количество пчелиных семей в Беларуси катастрофически уменьшалось, сейчас ситуация немного стабилизировалась. У нас отсутствует государственная поддержка пчеловодства. Также в стране необходимо создать совет по развитию пчеловодства, потому что пока каждый работает отдельно, всё происходит очень медленно.
Также специалист поднял такой важный для всех пчеловодов вопрос, как отсутствие взаимодействия пчеловодов и сельскохозяйственных организаций в обработке полей пестицидами. К примеру, украинским, литовским коллегам удалось наладить связь пчеловод — фермер. На интерактивной карте в Интернете фермеры видят, какие пасеки стоят рядом с обрабатываемым полем, а также могут обратиться к пчеловодам с просьбой разместить на их участке пасеку для опыления растений.
— На сайте Министерства сельского и лесного хозяйства Литвы также есть интерактивная карта, на которой пчеловод может отметить точку, где находятся его пчелы, и указать количество пчелосемей. Фермеры на этой карте ставят точку-уведомление о том, когда они будут производить обработку поля и каким препаратом. Мониторить эту информацию — задача пчеловода. В случае отравления пчел полное покрытие затрат по восстановлению пасеки ложится на плечи фермера. Благодаря таким нормам уже 2 года там не слышали про отравление пчел. У нас ситуация другая: в прошлом году мою пасеку отравили. Оказалось, предупреждение об обработке поля было размещено в магазине соседней деревни. В итоге я потерял 1,5 кг пчелы.
Ежегодно в Беларуси высевают до 700 тыс. га рапса. Чтобы его опылить, по подсчетам Дмитрия Рахматулина, нужно поработать 1,2 млн пчелиным семьям. Сюда стоит добавить также 42 тыс. садов, которые нуждаются в опылении, а это еще 240 тыс. пчелосемей.
— Если сравнить с Литвой, то там на 65 тыс. кв. км площади страны приходится 280 тыс. пчелосемей. А в Беларуси — только 211 тыс. семей на 207 тыс. кв. км.
В прошлом году организации Министерства лесного хозяйства заготовили 147,8 тонны меда. Реализацией продукта занимаются все лесхозы страны. Стоимость товара варьировалась от 6,25 до 9,5 рубля за литр в зависимости от области и сорта продукта.
