17/11/2020
0Вчера на сайте ассоциации охотников Германии была опубликована численность добытых в прошлом году енотов. В сезоне 2019/20 охотники убили более 202 тысяч енотов. Подчеркну, что речь идет не о азиатских енотовидных собаках, а о самых настоящих северо-американских енотах. К своему стыду не знал, что их так много в Европе и не знаю есть ли они в Украине, и если есть, то где?…и сколько?
В Германии видимо сами охотники шокированы численностью инвазивного вида, который славится своей пластичностью и способностью осваивать не просто урбанизированные территории, а жилые кварталы в населенных пунктах, разного размера. Ниже фильм о них пятилетней давности.
https://www.youtube.com/watch?v=Y0yIIVEoIi0
Статья, опубликованная вчера на сайте ассоциации охотников Германии (DJV ), в основном просвещена рекламе их мяса и меха. Нетрудно догадаться с чем это связано. Далее близкий к тексту пересказ материала.
Немецкие охотники застрелили более 202000 енотов за последний охотничий сезон 2019/20 (с 1 апреля по 31 марта) – рост на 22 процента за год и рекордный показатель. Немецкая ассоциация охотников (DJV) опубликовала эти данные сегодня. У этого вида, который происходит из Северной Америки, есть большой потенциал для расширения домашнего ассортимента мяса дичи в будущем: в пилотном исследовании бактериальная нагрузка в некоторых случаях была значительно ниже предельных значений для обычных животных для убоя. Опасные пищевые микробы, такие как сальмонелла или листерия, обнаружить не удалось. Эти ранее неопубликованные результаты были получены от Dr. Стефан Бирка и сотрудники Института гигиены пищевых продуктов ветеринарного факультета Лейпцигского университета.
В Германии енот – хищное млекопитающее из семейства мелких медведей – включен в список чужеродных инвазивных видов и на него охотятся в целях защиты других видов. Из меха енотов можно производить экологически чистую одежду. Его мясо все еще мало известно в немецкой кухне, но для некоторых охотников это полезный совет. Иная ситуация на юге США: в Южной Каролине, например, мясо енота составляет около десяти процентов от общего годового потребления мяса местными охотниками. Ежегодно традиционно съедают несколько тысяч енотов, особенно в южных штатах. Как и местный дикий кабан, енот всеяден. Для обоих видов, в соответствии с правилами гигиены, мясо перед употреблением в пищу должно обязательно пройти обследование на наличие трихинеллеза.
Из меха енота можно получить качественную одежду. Он поддается биологическому разложению и имеет лучший экологический баланс, чем флис, сделанный из нефти. DJV предложил меховому концерну Fellwechsel GmbH, увеличить использование меха енотов, добытых в ходе охоты. Дополнительная информация в Интернете: fallwechsel.org
Источник:
Неопубликованное пилотное исследование Института пищевой гигиены ветеринарного факультета Лейпцигского университета: исследования микробиологического статуса енотов, добытых в ходе охоты ( Procyon lotor ). 2020 г.
