30/10/2020
0Если оказание услуг в сфере лесозаготовок для лесхозов уже не редкость, то передача пасек в руки частника — что-то сродни эксперименту. А между тем в Витебском ГПЛХО уже в течение года 17 из 19 пасек лесхозов обслуживает фермерское хозяйство «Медовая семья». Причем передали им как откровенно отстающих, так и лидеров по добыче меда в области. Узнаём, почему лесхозы пошли на такой шаг и что изменилось на пасеках за год такого медового партнерства.
Каждый республиканский семинар по пчеловодству заканчивался для Витебского объединения признанием своих ошибок и обещаниями поднять уровень пасек хотя бы до общереспубликанского. Но на деле выполнить планы по откачке меда всё равно не получалось, и область находилась в конце списка. К примеру, в 2018 году 9 лесхозов Витебской области заготовили менее 10 кг на одну пчелосемью. А в Суражском лесхозе этот показатель составил и вовсе лишь 3,8 кг. Итоги следующего сезона тоже не порадовали, поэтому осенью 2019 года на совещании, где присутствовал глава фермерского хозяйства «Медовая семья» Андрей Рыжков, большинство директоров лесхозов области решили передать свои пасеки на обслуживание этому хозяйству. И лишь Суражский и Шумилинский лесхозы продолжают развивать пчеловодство своими силами. Обязательным условием передачи пчелосемей частнику стала 100%-я сохранность пчелосемей во время зимовки и откачка 20 кг меда с каждого улья.
— Где-то нашим пчеловодам не хватало образования: большинство тех, кто работает на пасеках, самоучки, — рассказывает инженер Витебского ГПЛХО Дмитрий ШВЫДРИК. — Где-то свою роль сыграл погодный фактор. Так или иначе, решение о передаче пасеки на обслуживание каждый руководитель лесхоза принимал самостоятельно.
Что произошло на пасеках
Сразу отметим, что по итогам года фермерское хозяйство свои обязательства по объемам меда выполнило: все лесхозы получили не менее 20 кг с одной семьи. Кроме того, значительно сократилась гибель пчел. В 2020-м погибло всего 15 пчелосемей, из них гибель 10 произошла в Шумилинском лесхозе, где пчеловодством занимаются самостоятельно. В прошлые годы гибель была значительно больше — не менее 100 пчелосемей.
В 2019 году лесхозы Витебщины получили 16 208 кг меда, а в этом году — уже 24 494 кг. К примеру, в Витебском лесхозе в 2019 году откатали всего 676 кг меда, или 9,8 кг на одну пчелосемью, а в этом году — вдвое больше. Увеличилось здесь и количество пчелосемей.
Бегомльский лесхоз в прошлом году получил всего 789 кг меда, а по итогам нынешнего сезона — 1700 кг.
В Поставском лесхозе пасеку обслуживали два пчеловода, и учреждение выполняло планы, имея 20 кг меда с одной пчелосемьи. Но руководство лесхоза всё равно приняло решение передать пасеку на обслуживание. Кстати, один из пчеловодов остался работать на пасеке, перейдя в «Медовую семью». 
Цена вопроса, фасовка меда и канадский метод
Стоимость оказания услуг «Медовой семьи» рассчитывается на одну пчелосемью, соответственно, чем больше пасека, тем выше сумма. Так, к примеру, Бегомльский лесхоз, имея 85 семей, в 2020 году заплатил за оказанные услуги 16 524 рубля. Но за эти деньги «Медовая семья» самостоятельно покупает ветпрепараты, вощину, проводит осмотр пчел, откачку меда, фасовку и доставку. Отдельно лесхоз оплачивает только покупку семей вместе с ульями.
Главный инженер Витебского лесхоза Николай ДЕТКОВ:
— Специалисты «Медовой семьи» работают по канадскому методу. Он более прогрессивный и экономически выгодный. Теперь вместо 60 пчелосемей пчеловод обслуживает сразу 300 ульев. На нашей пасеке были заменены ульи, а среди медовых тружениц предпочтение было отдано породе бакфаст. Эти пчелы более продуктивны, у них отсутствует роение, но свой ресурс королева улья вырабатывает за сезон, после чего пчеловод меняет пчеломатку. Со временем от одной пчелосемьи можно получить 80 и даже 100 кг меда. Плюс сотрудничества с «Медовой семьей» заключается еще и в перспективе получения сертификата, который сможет подтвердить экологичность нашей продукции. Ведь самый ценный мед — тот, который собран в экологически чистом районе, а лес в этом плане — идеальное место. За год нашего сотрудничества с «Медовой семьей» делать более конкретные выводы пока рано, но определенные позитивные тенденции на пасеке мы уже наблюдаем.
Единый бренд, обучение пчеловодов и выход на европейский рынок
Заключив договор на оказание услуг, «Медовая семья» арендовала здания бывших магазинов, складов в четырех районах Витебской области — Поставском, Ушачском, Сенненском и Оршанском — и разместила там пасеки лесхозов. Теперь это своего рода логистические центры, где проводится уход за пчелиными семьями и откачка меда.
На пасеках 17 лесхозов Витебской области работает всего 9 пчеловодов фермерского хозяйства, которые обеспечены техникой и транспортом для кочевки пчел и доставки меда. Интересный факт: на работу в «Медовую семью» перешли трое пчеловодов лесхозов, которые проявили себя с лучшей стороны.
Постепенно на большинстве пасек происходит замена ульев на современные 12-рамочные многокорпусные, которые отвечают требованиям промышленного пчеловодства. Их производством занимается ОАО «ФанДок». За счет конструкции таких ульев один пчеловод способен обслуживать гораздо больше пчелосемей. По канадской технологии на одном поддоне находятся 4 улья, и пчеловод следит не за одним ульем, а за целым поддоном.
Весь продукт, полученный с пасек лесхозов, отправляется в фасовочный цех «Медовой семьи», который находится в Гродненской области. Там мед проходит лабораторный контроль качества и фасуется в баночки под единым брендом «Мед лесной».
Глава фермерского хозяйства «Медовая семья» Андрей РЫЖКОВ:
— Согласно условиям договоров, которые мы заключили с лесхозами, срок поставки меда установлен до 31 декабря. За это время продукт должен отстояться, профильтроваться, пройти лабораторный контроль, затем идет его фасовка и доставка. После откачки меда в июне в течение 6 месяцев мы доставляем мед в лесхозы, причем привозим туда не закристаллизованный, а жидкий продукт, который пользуется большим спросом у потребителя.
Для получения лесхозами международного сертификата качества и права представлять свой мед на европейском рынке как экологически чистый и органический продукт требуется выполнить ряд условий. Понятно, что цена такого меда будет в разы выше, чем в Беларуси.
— Для этого на всех пасеках необходимо заменить ульи, которые стоят здесь еще с советских времен, — рассказывает глава «Медовой семьи». — Мы сейчас получаем такой сертификат на свои пасеки и точно так же его могут получить пасеки лесхозов.
Сейчас с «Медовой семьей» сотрудничают не только лесхозы Витебщины: услугами этого фермерского хозяйства воспользовались в пяти лесхозах Гродненской области, а также в Любанском лесхозе Минского ГПЛХО. Свои намерения сотрудничать с частником высказало и Могилевское лесохозяйственное объединение.
— Чтобы работать с пчелами, нужен командный, а не индивидуальный подход, — уверен Андрей Петрович. — Климат меняется, и пчеловоду нужно оперативно готовить семьи к основному взятку весной, одновременно с этим производить обработку пчел, весеннюю ревизию пасеки. В одиночку качественно выполнить такой объем работ уже практически невозможно. Поэтому на промышленных пасеках куда эффективнее работать командой.
Фермерское хозяйство постоянно следит за уровнем подготовки своих специалистов. Раз в год пчеловоды « Медовой семьи» проходят курсы повышения квалификации на базе БГАТУ. За тем, как обстоят дела на пасеках, установлен еженедельный контроль опытными специалистами хозяйства.
В целом, как видно из практики лесхозов Витебского ГПЛХО, передача пасек на аутсорсинг оказывается оправданной с точки зрения увеличения объемов полученного меда. Выводы об экономическом эффекте такого партнерства, как отметили в Витебском ГПЛХО, делать пока рано.
А между тем в Суражском лесхозе откатали за сезон 743 кг меда, или 11,4 кг на одну пчелосемью, в Шумилинском — 451 кг и 8,2 кг соответственно. Смогут ли эти лесхозы самостоятельно поднять уровень ведения пчеловодства на своих пасеках, покажет время. Хотя положительная тенденция, пусть и не столь заметная, как у коллег, передавших пасеки на услуги, здесь тоже есть.
